1--下载FFmpeg

① 下载 5.1 版本的 ffmpeg

wget http://www.ffmpeg.org/releases/ffmpeg-5.1.tar.gz

② 解压下载的压缩包

tar -zxvf ffmpeg-5.1.tar.gz

2--编译FFmpeg

① 进入解压后的文件夹

cd ffmpeg-5.1

② 安装依赖

# 安装ffplay需要的依赖

sudo apt-get install libx11-dev xorg-dev libsdl2-2.0 libsdl2-dev

sudo apt install clang libfdk-aac-dev libspeex-dev libx264-dev libx265-dev libnuma-dev

sudo apt install yasm pkg-config libopencore-amrnb-dev libopencore-amrwb-dev

③ 编译ffmpeg

# 查看帮助文档确定需要安装的相关参数
./configure --help

./configure --enable-gpl --enable-version3 --enable-nonfree --enable-ffplay --enable-ffprobe --enable-libx264 --enable-libx265 --enable-debug

make

注：make 这步需要的时间一般比较长；

sudo make install

3--设置环境变量

① 查看当前路径

pwd

② 将当前路径添加到环境变量当中

export PATH="$PATH:/home/liujinfu/Downloads/ffmpeg-5.1/ffmpeg"

注：上面的代码实质上是把可执行文件ffmpeg（绿色）添加到环境变量中；

一般来说，添加环境变量这步是可以不进行的，因为在编译ffmpeg的过程中，正常情况下会自动把三个可执行文件 ffmpeg、ffplay 和 ffprobe 添加到 /usr/local/bin 目录下；

4--测试

① 查看ffmpeg的版本

    ffmpeg -version
    ffplay -version
    ffprobe -version

② 查看ffmpeg帮助文档

    ffmpeg -h
    ffmpeg -h long
    ffmpeg -h full

③ 卸载 ffmpeg

    # cd ffmpeg-5.1/ 进入ffmpeg源码编译的路径
    sudo make uninstall